TAMTAM Consulting

Chers clients,

Nous vous informons que TamTam Consulting sera exceptionnellement fermé les vendredis 26 décembre, et 2 janvier.

Seul le département Gourmet sera ouvert.

Nous vous souhaitons de Joyeuses Fêtes et vous donnons rendez-vous le 5 janvier 2009.

L'équipe TAMTAM Consulting.

Pour ceux qui ne l'aurait pas encore fait, ou qui ont oublié, pensez à réserver votre coffret Gourmet pour Noël avant ce soir (22/12).

Appelez le 07 07 01 08 ou le 46 38 83 00.

Pensez aussi à réserver vos coffrets Gourmet du 31 avant le 29 au soir. Pour ceux qui partent a assinie, comme ceux qui restent a Abidjan !

Pour les entreprises, nous faisons des cartes cadeaux "Coffret Gourmet", un cadeau original !

Joyeux Noël à tous !

Télécharger en exclusivité notre Carte & Formules 2009 en cliquant sur le lien ci-dessous :
Carte & Formules Dec 08 - OK.pps

COFFRETS TAMTAM GOURMET "SPECIAL REVEILLON"
(35 verrines, coffret idéal jusqu’à 7 personnes)

COFFRET « TAMTAM » 42.000 F

Verrine de boudin noir, pommes et noix
Verrine de saumon à la crème d’aneth
Verrine de foie gras TamTam sur son lit d’oignons confits
Verrine œuf de caille en gelée et sa crevette
Verrine de jambon cru et duo de mousse
Verrine à la crème de crevettes
Sympathique verrine (Mousse de Féta, tartare de tomates)

COFFRET « SPECIAL DU CHEF » 63.000 F

Marinière de Moules, crème safranée
Noix de saint jacques, boudin noir, pommes vertes
Sashimi de Gambas, huile d’épices et framboises
Verre’in (surimi, chèvre frais, fromage blanc, cajou)
Crumble Niçois au fromage de chèvre
Crème de Saint Jacques au St Marcelin
Royale d’écrevisses, velouté d’asperges, croustillant de parmesan

POUR LES FETES, PENSEZ A COMMANDER VOS COFFRETS AVANT LE
20 DECEMBRE et le 27 DECEMBRE 2008.
Tél 07 07 01 08 – 46 38 83 00

Conditions de vente :

50% acompte à la commande, solde payable à la livraison (espèces).
Possibilité de livraison.

Si vous le souhaitez nous pouvons vous envoyer notre carte 2009 par mail. Il vous suffit simplement de nous faire la demande à : gourmet.tamtamc@aviso.ci

NOUVEAUTE : LIVRAISON DE PLATEAUX REPAS EN ENTREPRISE

Comme annoncé dans notre précédente newsletter, notre département Traiteur vous propose, à partir d'aujourd'hui, son "COFFRET GOURMET" de la semaine.

Ce coffret, constitué d'un assortiment de 35 verrines est parfait pour un apéro entre amis, une réunion entre collègues....

Un assortiment de 7 mets différents (5 verrines de chaque), idéal jusqu'à 7 personnes pour un apéro original.

PRIX DU COFFRET : 40.000 F CFA.

COMMANDE A PASSER AVANT 10 HEURES DU LUNDI AU SAMEDI
Par téléphone au 46 38 83 00 ou au 07 07 01 08
Par mail à gourmet.tamtamc@aviso.ci

Notre coffret de la semaine contient :

Verrine de crumble Niçois au fromage de chèvre
Verrine de coquille d'oeuf mimosas
Verrine de crudités (concombre, fromages blanc, tomates)
Verrine de Poivron mariné au Thym et Coppa
Verrine de Rillettes de Maquereaux
Verrine d'oeuf poché en piperade, mouillette à l'ail et vinaigrette d'olives noires
Verrine de Saumon aux épices fraîches

Les coffrets sont payables à la livraison, et les verrines doivent être restituées après utilisation.

TAMTAM GOURMET C'EST AUSSI

Cocktails apéritifs,
Cocktails déjeunnatoires ou dînatoires,
Buffets,
Repas à thème (raclette au feu de bois, bar à huîtres, spécial Canard...)
Livraison de Plateaux repas au Bureau

UNE AUTRE FACON DE RECEVOIR
N'hésitez pas à nous contacter pour vos réceptions privées et professionelles !

Comme promis, voici la 2ème partie de notre grand dossier "Communiquer par l'événement". (Source ANAE).

CREATIVITE OBLIGE

Chargées de véhiculer un message, d'éblouir, d'émouvoir au travers d'un événement, les agences de communication événementielle se doivent d'abord de faire preuve de créativité car la nécessité de surprendre ou d'étonner le public est primordiale.

Plus qu'une simple capacité à développer des idées originales, cette créativité est avant tout le fruit de l'expérience acquise - avec l'organisation de multiples événements pour de multiples clients - qui en confirmera la faisabilité. Elle s'exprime non seulement durant la partie "spectaculaire" de l'événement mais sur l'ensemble des éléments qui le composent. Il s'agit d'être créatif sur le thème, le format, le lieu, les moyens techniques, l'accueil, le ton....

Les agences doivent encore posséder, aux côtés de l'imagination et de l'inventivité, les compétences en matière de communication, en matière de production, de logistique, et d'organisation, nécessaires à la réussite de l'événement.

PLUS DE PROFESSIONNALISME

Entreprise, administration ou collectivité, chacun attend que son agence réalise en quelque sorte l'inimaginable, au meilleur coût et dans des délais souvent très courts.

Si pendant longtemps, les événements ont été produits et réalisés en interne, le développement de la communication, l'explosion des techniques d'information et de communication ont rendu nécessaire l'appel aux professionnels de l'organisation d'événements seuls capables de renouveler la créativité, de maîtriser des techniques de plus en plus complexes et de les coordonner.

Dorénavant, avec les tendances au recentrage sur le métier de base, il semble acquis que, le client, s'il veut drainer une foule de plusieurs milliers de personnes ou maintenir en "haleine" une cible, cherche à travers une agence spécialisée l'expertise nécessaire pour y parvenir.

Pourtant des efforts importants restent à faire pour promouvoir la spécificité du métier, car près de la moitié des événements est réalisée hors agence.

"On a tous organisé un boum. On n'a pas tous organisé un événement pour 500 personnes".

FACE AUX CLIENTS

L'organisation d'un événement suppose que, le client et son agence travaillent en bonne intelligence. Cette collaboration intense, car souvent de courte durée, rend le facteur humain primordial. Elle fonctionne avant tout sur la qualité relationnelle.

Dans quelques entreprises apparaissent des postes de responsables de la communication événementielle, mais c'est en général au niveau d'autres directions opérationnelles que l'événement est commandité - Direction commerciale, communication, marketing et ressources humaines - en fontion de la nature des publics (internes ou externes) ou de l'objet de l'événement souhaité.

De quelque nature que soit le client, il paraît souhaitable que l'agence puisse trouver en face d'elle une véritable direction de projet, à même de coordonner les ressources internes et d'obtenir l'adhésion des décideurs.

En outre il faut savoir qu'un bon "brief" de départ de la part du client, ainsi qu'une bonne restitution au sein de l'agence, sont deux des premières clés pour la réussite d'un événement.

CRITERES DE CHOIX D'UNE AGENCE :

Cohérence de la proposition
Originalité
Connaissance du client
Restitution du brief
Prix / Coût
Capacité à mener les projets à bien dans les délais
Pertinence des choix préconisés

Mais aussi : Références, disponibilité, qualité du conseil.

PARTENAIRES PLUTOT QUE PRESTATAIRES

Souvent recherchées pour leur capacité à produire, organiser et assurer la logistique d'un événement, les agences de communication événementielle ont de plus en plus tendance à ne pas être de simples prestataires mais à jouer un rôle de conseil, en intervenant bien en amont de l'opération, au moment où se décide la stratégie de communication.

Ce rôle de conseil les conduit à prendre en compte et à analyser l'ensemble de la politique de communication du client, pour proposer avec pertinence et dans le respect de la culture de l'entreprise, de son image et de son identité, un événement que la connaissance du contexte leur aura permis de définir et de formater précisément.

Alliant l'expertise de la communication à celle de la production et du spectacle, les agences peuvent alors fournir une réponse complète et appropriée aux demandes de leurs clients.

Leur rôle est celui d'un maître d'oeuvre, voire d'un maître d'ouvrage délégué, suivant l'implication souhaité.

Savoir gérer la logistique est une évidence. Pas la peine d'insister. C'est la base. Là où on est plus qu'un bon organisateur, là où on fait bien notre métier c'est quand on participe à rendre exceptionnel ce qui ne l'aurait pas été sans nous".